El Obrador De Goya presenta sus buñuelos y huesos de santo
tradición y vanguardia para una misma celebración
El Obrador De Goya, referente madrileño en repostería artesanal con más de seis décadas de tradición familiar, lanza su colección de buñuelos y huesos de santo. Una propuesta que combina recetas clásicas con sabores innovadores, pensada para celebrar la celebración de Todos los Santos con el sabor de siempre, y un toque atrevido
La compañía, cuarta generación de panaderos y pasteleros artesanos, prevé vender este año más de 3 toneladas de estos dulces típicos. “Esperamos batir nuestro récord, gracias a una receta artesanal que ha pasado de generación en generación, elaborada exclusivamente con ingredientes de primera calidad: mantequilla, harina, azúcar, sal, levadura, huevos y aceite para freír. Todo sin conservantes ni aditivos, pero con propuestas modernas que conectan con un público más joven”, explica Luis Merino, fundador y director de la cadena.
Este año, la oferta de buñuelos vuelve a sorprender por su alta exigencia técnica y por una variedad excepcional de sabores que incluye rellenos de nata, cabello de ángel, chocolate, chocolate blanco, crema pastelera, trufa, Ferrero, café, crema de mango, Baileys, crema limón pie, Lotus y dulce de leche, además de originales creaciones como el buñuelo Dubai o el de crema de mango.
Junto a los buñuelos, el obrador presenta una amplia oferta de “huesos de santo”, rellenos de sabores como el dulce de leche, yema, coco, chocolate blanco, praliné, chocolate o crema lemon pie. Cada pieza responde al objetivo de ofrecer un producto de confitería de máxima calidad en los 27 establecimientos que la compañía mantiene distribuidos por toda la Comunidad de Madrid (25), Málaga y Barcelona.
Los dulces de Todos los Santos se suman a las más de 40 referencias que ofrece la cadena: panes tradicionales, croissants, ensaimadas, palmeras, pastas de té, tartas, pasteles, postres y salados, todos elaborados a diario.